Aternaria cinsi mantarları, çeşitli meyve ve sebzelere etki eden bitki patojenleridir. Bu patojenler; Alternariol (AOH), Alternariol monometil eter (AME), Tenuazonik asit (TEA). Altenuen (ALT) ve Altertoksin (AT) gibi onemli bazı mikotoksinleri üretmektedir. Güvenli gıda tedariği saglamak, mikotoksin risklerini tahmin etmek ve risk faktorlerini ortadan kaldırmak , gıda üretim zincirindeki kaynakların takibi için güvenilir, hassas alternaria mikotoksin analiz yöntemi Agilent 6475 QQQ jet stream teknolojisi kullanılarak geliştirilmiştir.
